Cereals/Cereais: Rye/Centeio

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Cereals/Cereais: Rye/Centeio

Post by SteelInferno on Mon Feb 05, 2018 5:55 am

ENGLISH/INGLÊS:
Rye

PORTUGUESE/PORTUGUÊS:
Centeio

EXPLANATION/EXPLICAÇÃO:

Wikipedia wrote:Rye (Secale cereale) is a grass grown extensively as a grain, a cover crop and a forage crop. It is a member of the wheat tribe (Triticeae) and is closely related to barley (genus Hordeum) and wheat (Triticum). Rye grain is used for flour, rye bread, rye beer, crisp bread, some whiskeys, some vodkas, and animal fodder. It can also be eaten whole, either as boiled rye berries or by being rolled, similar to rolled oats.

Rye is a cereal grain and should not be confused with ryegrass, which is used for lawns, pasture, and hay for livestock.

Wikipédia wrote:Secale cereale é uma espécie de planta com flor pertencente à família Poaceae.

A autoridade científica da espécie é de Lineu, tendo sido publicada em Species Plantarum 1: 84. 1753.

O seu nome comum é centeio.

É uma gramínea cultivada em grande escala para colheita de grãos e forragem. Tem parentesco com o trigo e a cevada.

O grão de centeio é utilizado para fazer farinha, ração, cerveja, alguns tipos de whisky e grande parte das vodcas, além de ser muito utilizado na produção de pão de centeio. O centeio é plantado, sozinho ou misturado, para forragem do gado ou para ser colhido como feno. É muito tolerante com a acidez do terreno e mais ambientado a condições de seca e frio do que o trigo, embora não seja tão tolerante com o frio quanto a cevada.

Source/Fonte: Wikipedia, Wikipédia.

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