Métodos de Preparação Alimentar: Assar / Roast

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Métodos de Preparação Alimentar: Assar / Roast

Post by Kangas on Thu Jun 25, 2015 9:26 am

English/Inglês
Roast

Portuguese/Português
Assar

Explanation/Explicação
Um dos campos mais difícieis da tradução é a culinária. Não só pela especificidade de certos engredientes, mas porque por vezes é dificil traduzir certos métodos, utensílios etc.

Este mês falamos de métodos de confecção alimentar. Existem tantas formas de preparar os alimentos e tantos métodos que pode utilizar, que por vezes pode tornar-se confuso traduzí-los todos.

O método de confecção alimentar desta semana é “roast”. Em português o termo “roast” traduz-se por “assar”. Vejamos o que dizem os dicionários:

Collins Dictionary Online wrote:Roast
verb (mainly transitive)

1. to cook (meat or other food) by dry heat, usually with added fat and esp in an oven
2. to brown or dry (coffee, etc) by exposure to heat


Dicionário Priberam Online wrote:Assar
(latim asso, -are)

verbo transitivo, intransitivo e pronominal
1. Cozer sem fervura (submetendo directamente à acção do calor ou do fogo).
2. Fazer sentir grande calor.
3. Queimar.

Na próxima vez que leia a palavra “roast”ou “roasted” já saberá que se trata de assar ou assado.

Kangas
Source: Collins Dictionary Online, Dicionário Priberam Online

Kangas

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