Métodos de Preparação Alimentar: Cozer / Boil

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Métodos de Preparação Alimentar: Cozer / Boil

Post by Kangas on Thu Jun 18, 2015 12:18 pm

English/Inglês
Boil

Portuguese/Português
Cozer

Explanation/Explicação

Um dos campos mais difícieis da tradução é a culinária. Não só pela especificidade de certos engredientes, mas porque por vezes é dificil traduzir certos métodos, utensílios etc.

Este mês falamos de métodos de confecção alimentar. Existem tantas formas de preparar os alimentos e tantos métodos que pode utilizar, que por vezes pode tornar-se confuso traduzí-los todos.

O método de confecção alimentar desta semana é “boil”. Em português o termo “boil” traduz-se por “cozer", por vezes pode também designar "ferver" no caso de água fervida ou assim. Vejamos o que dizem os dicionários:

Collins Dictionary Online wrote:
Boil
verb

1.to change or cause to change from a liquid to a vapour so rapidly that bubbles of vapour are formed copiously in the liquid Compare evaporate
2.to reach or cause to reach boiling point
3.to cook or be cooked by the process of boiling
4.(intransitive) to bubble and be agitated like something boiling; seethe ⇒ "the ocean was boiling"
5.(intransitive) to be extremely angry or indignant (esp in the phrase make one's blood boil) ⇒ "she was boiling at his dishonesty"
6.(intransitive) to contain a boiling liquid ⇒ "the pot is boiling"

noun

7.the state or action of boiling (esp in the phrases on the boil, off the boil)


Dicionários Infopedia Online wrote:
Boil
verbo transitivo e intransitivo

1. ferver; entrar em ebulição;
let it boil for five minutes deixa ferver durante cinco minutos;
water boils at 100 degrees centigrade a água ferve quando chega aos 100 graus centígrados
2. CULINÁRIA cozer



Dicionário Priberam Online wrote:
Cozer
(latim coquo, -ere)
verbo transitivo e intransitivo

1. Preparar ou ser preparado ao fogo ou ao calor. = COZINHAR

2. [Figurado] Digerir.

3. Perder ou fazer perder o viço.


Na próxima vez que leia a palavra “boil”ou “boiled” já saberá que se trata de cozer, ou ferver.

Kangas


Source: Collins Dictionary Online Dicionário Priberam Online Dicionários Infopédia


Kangas

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