"Applicants"

Caros colegas,

Estou neste momento a proceder á tradução de um excerto de um artigo publicado no "The Times" de 10 de Outubro de 2002, reportando o lítigio entre empregados de mesa e suas entidades empregadoras.

No texto é utilizada a palavra "applicants" enúmeras vezes para referir os empregado de mesa, contudo estou com algumas dúvidas em relação a traduzi-la como "requerentes".. pois não me parece a solução correcta. Talvez "lítigante"...?

Aqui está um excerto do texto:

"The case concerned the use of tips left by consumers for the applicants in the form of an addition to a cheque or credit card payment. Rather than distributing cash equivalents to the amounts left by the costumers, the applicants' employer included what was referred to as "additional pay" in their weekly pay slip"

Será que algum dos colegas me poderá ajudar a encontrar uma solução melhor para traduzir esta palavra?

Muito obrigado a todos.

Abraço

Kangas